中医药膳与食疗的关系
中医药膳与食疗，有着密切的亲缘关系。古代最早混称为“食治”、“食养”,没有严格的区分。随着唐代孟诜《食疗本草》的问世，才盛行“食疗”之称。汉字“药”与“膳”最早出现在甲骨文与金文中；在《后汉书列女传》中“母亲调药膳思情笃密……”,首次将“药膳”二字合起来使用。西周时则有专人从事药膳制作和应用。“药膳”是在“食治”、“食养”的基础上，逐渐形成的一种独特膳食。中医药膳与食疗的应用都是在中医药理论的指导下进行，均是中医药学与中国烹饪相结合的产物。从现代概念上说，“食疗”涵概的范围更广，有两方面的涵义，一方面是单纯利用食物治疗疾病；另一方面是利用药食相合治疗疾病，在医生指导下使用。即医生在用药的同时，对患者所进食的食物给予指导，以达到最佳的治疗效果。“药膳”则是“食疗”中分支形成的一种独特膳食，是利用药与食组合进行烹调，佐餐服食，以养生防病为主，故更为民间百姓广泛应用。
       食疗中“食”的概念远比药膳宽泛，它包含了药膳在内的所有饮食。故食疗不必一定是药膳，但药膳则必定是食疗。
尽管如此，两者仍然不能绝对划分开来。卫生部2002年公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，规定了80多种药食同源物品以及110多种可用于保健食品的物品。历代食养、食治所涉及的膳食主要也是药食，因此，药膳学的学术范畴基本上属于古代食养食疗的全部内容。